Les pénuries alimentaires s'accentuent dans les foyers

Les Britanniques produisent de plus en plus leurs propres fruits et légumes « à croissance rapide » en raison de pénuries dans les magasins.

Un certain nombre de chaînes de supermarchés ont imposé des limites aux ventes de certains fruits et légumes après que des conditions météorologiques extrêmes ont affecté les récoltes à l'étranger.

Les gens se tournent désormais vers leurs gants et leurs truelles de jardinage, ont déclaré des fournisseurs de semences à la BBC.

Un fournisseur de serres basé dans le Yorkshire a déclaré que les gens choisissaient de « se débrouiller seuls ».

David Carey, directeur général de la société semencière Mr Fothergill's, basée dans le Suffolk, a déclaré que les affaires étaient en plein essor.

Il a déclaré : « Nous avons constaté une réelle augmentation des salades, des tomates, de la laitue et des fines herbes à la croissance la plus rapide, que vous pouvez démarrer sur le rebord de la fenêtre et obtenir des récoltes rapides. »

Nicola Lee, propriétaire de Nicky's Seeds, basée dans le Kent, a déclaré que ses ventes avaient augmenté de 25 % en raison des pénuries.

Elle a déclaré : « Nous constatons une demande énorme pour les graines de tomates, de poivrons et de concombres. Tout le monde veut des tomates.

"Les gens constatent des pénuries dans les supermarchés et décident de cultiver leurs propres produits."

Mardi, Lidl est devenu le dernier supermarché à introduire des limites, fixant un maximum de trois par client sur les poivrons, les tomates et les concombres, en raison d'une « récente augmentation de la demande ».

Cela faisait suite à des mesures similaires prises par Tesco, Aldi, Asda et Morrisons, laissant certains consommateurs face à des étagères vides.

Jonathan Catlow, d'Elloughton Greenhouses près de Hull, a déclaré que tous les indicateurs indiquent que les gens se tournent vers le jardinage domestique comme moyen d'assurer un approvisionnement en produits sains.

Il a déclaré : « En raison de la fragilité de la chaîne d'approvisionnement, les gens s'intéressent de plus en plus à l'autosuffisance ; ils cultivent de plus en plus leurs propres produits frais. »

M. Catlow a déclaré que la hausse actuelle fait suite à la pandémie, lorsque les ventes de l'entreprise ont doublé.

"Les gens avaient du temps libre pendant le confinement et voulaient éviter les files d'attente", a expliqué M. Catlow.

Avec des serres allant de 400 £ à 20 000 £, M. Catlow a déclaré qu'il y avait une serre pour la plupart des budgets.

Il a ajouté : « Avec le bon équipement, vous pouvez cultiver de la nourriture toute l'année. Les aliments cultivés sur place ont bien meilleur goût.

"Prenez les tomates, vous avez tendance à perdre les arômes lorsqu'elles sont ramassées entre des mains gantées, emballées dans du plastique et transportées."

Le Dr Chaitanya Gupta, du Yorkshire de l'Est, a déclaré qu'il préparait actuellement ses trois serres pour les semis.

Il a déclaré : « Ma fille de 16 ans m'aide à prendre soin des plantes. C'est un très bon moment de complicité entre père et fille.

"C'est fantastique de pouvoir sortir avec un bol et cueillir quelques tomates, feuilles de salade ou framboises. Vous avez également le contrôle sur ce que vous ingérez dans votre corps."

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